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肉食品代加工廠家告訴你重工香腸怎么做好吃給您介紹2個

2019-11-18 16:11:51

香腸怎么做好吃?下面給您介紹2個:

1、清蒸香腸

材料:香腸300克,水適量。

做法:

(1)香腸兩根,切成片,碼在盤中。

(2)鍋中倒水,放入架子,將盤子放在架子上,蓋上蓋子,開火,大火7、8分鐘。

(3)關火后,稍稍燜一會即可出鍋食用。

小貼士:整個過程當中注意水量,不能燒干,也不能讓水蒸氣到香腸當中影響口感。

重工香腸炒飯:

大米(適量)調料香腸(適量)香菇 (適量)胡蘿卜 (適量)芹菜 (適量)小蔥 (適量)鹽 (適量)糖 (適量)料酒 (適量)生抽 (適量)烹調油 (適量)

做法:

1、大米提前泡上,不少于兩個小時。做飯時先用砂鍋把米蒸上,因為米是泡過的,水量比平常蒸米要少些。水開后檢視一次,注意水量,攪動一下,不要糊底。水開后八分鐘關火。

2、配菜所用材料。

3、將配料改刀。

4、炒鍋倒油,炒香蔥碎后放生香腸炒出油。

5、下胡蘿卜粒和芹菜粒稍炒。

6、加生抽料酒鹽和糖,拌均勻。

7、蒸好的米飯,此時米飯已基本熟了。

8、將米飯同炒好的菜拌在一起。砂鍋中倒入小量烹調油。

9、將拌好的米飯倒入砂鍋。上火小火再燜八分鐘,關火后利用砂鍋的余溫燜十分鐘。

提醒您:

1、用生香腸,油脂更豐富些,切片盡量薄些。

2、我用了400克米,做出了三人份的飯,菜量可以適量添加,菜品也可以調換,用臘肉也很好吃。

3、這種燜飯比生米加菜直接燜出來的飯還是有很大區別的,口感好,吃起來特別香,但一點也不滑膩。

4、大米提前泡上,這樣子用砂鍋蒸很容易熟,若用生米火候不容易把握,會出現底部糊了,飯還夾生的情況。


重工香腸


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